Приготовление супа харчо в домашних условиях с рисом - Густой грузинский суп Харчо кулинарный рецепт

Суп Харчо из говядины с рисом — Классический рецепт приготовления супа-харчо в домашних условиях

Наваристый и сытный суп харчо — яркий представитель легендарной грузинской кухни. В создании этого аппетитного блюда может использоваться практически любое мясо: курица, говядина, баранина, телятина, утка и даже осетрина!

Суп У Палыча Харчо по-грузински 290 г

Любителей до хрипоты спорить об аутентичности рецептов просят удалиться, потому что сегодня я буду говорить про мой суп харчо, и он ни разу не аутентичный. Дело в том, что у меня есть собственная, и довольно своеобразная, точка зрения на то, каким должен быть идеальный харчо. Во-первых, он должен быть густым и пряным, а не тем жиденьким варевом с рисом на дне, которое по недосмотру иногда называют супом харчо. Во-вторых, рис в харчо я не люблю, и хотя из песни слова не выкинешь, в моей версии риса раза в два меньше, чем обычно.

Суп с харчо с рисом: рецепт приготовления с фото в домашних условиях

Харчо — один из самых популярных грузинских супов. Он яркий, густой и удивляет уникальным набором ингредиентов. Чтобы добиться неповторимого вкуса в суп добавляют грецкие орехи и тклапи, пастилу из кислой алычи. Разберёмся, как правильно приготовить харчо в домашних условиях.